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CONSIGLIERIA. GUIDA GASTRONOMICA NON CONVENZIONALE. VIAGGIO DELLE COLOMBE. TRE R
di ZANCO NIEVA
APEIRON EDIZIONI , 2024
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- Anno di pubblicazione
- 2024
- Pagine
- 50 p.
- Codice ISBN
- 9788896884201
Il viaggio delle colombe è un'iniziativa unica nel suo genere, in Italia e forse nel mondo, dove cucina stellata ed alta pasticceria si incontrano per dar vita a prodotti di altissima qualità in edizione limitata che diventano anche un libro di racconti. Così, tre chef stellati hanno ideato tre specifiche ricette; Giancarlo Maistrello, uno dei migliori pasticceri italiani, vincitore del PanettoneDay2017 nella sezione artigianale le ha realizzate; Nieva Zanco (La Consiglieria Guida gastronomica non convenzionale) le ha raccontate, ripercorrendo attraverso dieci storie brevi, non solo quali siano le origini storiche e leggendarie del dolce pasquale per eccellenza ma anche quale sia la genesi di queste tre specifiche ricette.
- Titolo
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CONSIGLIERIA. GUIDA GASTRONOMICA NON CONVENZIONALE. VIAGGIO DELLE COLOMBE. TRE R
- Autore
- Editore
- Macrosettore
- Settore
- di pubblicazione
-
2024
- ISBN
-
9788896884201
- Pagine
-
50 p.